Minyak goreng berkualitas, berdasarkan ahli pangan, ciri-cirinya yaitu: cair, mudah dituang, memberi citarasa pada makanan, harganya murah, dan memiliki kestabilan tinggi dalam proses penggorengan. Maksudnya, minyak tidak membuih terlalu awal, tidak mengasap terlalu cepat, tahan pada perubahan warna, dan tidak menimbulkan bau menyimpang. 1. Minyak kelapa. Terbuat dari bahan baku kopra, minyak kelapa yang banyak […]